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當下面部粉餅是壓縮粉餅。質地結構、色調和香味是爽膚粉的三個關鍵特征,對制造商來說很重要,對消費者來說也同樣重要。
按體積計算,壓縮粉餅的基本成分是滑石粉,一種天然的含水硅酸鎂,占粉末總量的70%或更多?;凼狗埏炄彳浨乙子谑褂茫憩F(xiàn)出絲滑的使用體驗。粘合劑和其他原料的添加,可以有效防止粉餅在運輸和使用過程中發(fā)生破碎、開裂的情況,且具有除塵作用,為壓縮粉餅提供多樣的顏色、氣味,并保持良好的穩(wěn)定性。
通過質構分析,可以保證產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性和一致性。因此,原料的選擇和它們各自的比重是重要的,并將影響粉餅的硬度。
CTX質構儀可以通過2毫米圓柱形探頭的穿刺測試評價壓縮粉餅的硬度或“強度"。
所用設備
儀器:CTX(5Kg負載單元)
附件:2 mm Cylinder Probe (TA-39)
軟件:Texture Pro軟件
參數(shù)設置
測試類型:Compression
壓縮測前速度:0.5 mm/s
測試速度:1.0 mm/s
測后速度:4.5 mm/s
目標類型:Distance
目標距離:2 mm
觸發(fā)負載:5 g
注意:為了準確觸發(fā)測試,建議預測試速度小于或等于測試速度。穿透距離可以修改,但是,所選擇的目標距離應使探頭不接觸容器的底部。否則,儀器將過載,結果可能會有變化。
結果
如下是一個典型的CTX質構儀測試譜圖,顯示了面餅的硬度,脆性等指標。
結果分析
硬度:測試過程中峰值最大力值;
第一斷裂衰減:代表產(chǎn)品脆性的層次性,衰減越大說明脆性的層次感越弱;
斷裂性:產(chǎn)品發(fā)生第一次斷裂的力值,力值越大說明越不容易斷裂。
測試結果如下:
通過圖1可知,當探頭向下運行直至達到粉餅表面的破裂點之前,應力一直處于上升的趨勢;到達破裂點時,圖中顯示第一個應力峰值;穿透表面后,測量的力值穩(wěn)步增加,直到測量到第二個峰值,峰值越大,說明粉末的致密程度越高。
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